Descriptif
Le ou la titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production. Il ou elle gère l'approvisionnement , prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un plat, ou bien assemble des produits pré-élaborés. Il ou elle maîtrise les techniques de cuisson et de remise en température. Il ou elle sait réaliser des préparations simples, chaudes ou froides, qu'il ou elle met en valeur lors du dressage de l'assiette. Il ou elle gère son poste de travail et respecte les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes créatif(ve), organisé(e), mais aussi résistant(e) et adaptable aux horaires, décalés, rejoignez une formation qui vous permettra de vous diriger vers des métiers porteurs d'emploi et d'évolution professionnelle !
Diplôme ou titre visé
Diplôme CAP Cuisine Education nationale de niveau III. L'évaluation se fait en contrôle continu en cours de formation.
