1000 h

La durée de la formation est adaptée à la personne et à son parcours (acquis de la formation, de l'expérience)

Entrées dates fixes

• Debut : 11/09/2023 - Fin :14/06/2024
  14 places disponibles

Formation certifiante

Diplôme ou titre visé

Diplôme CAP Cuisine Education nationale de niveau 3.Il contient des enseignements généraux et des enseignements professionnels.Épreuve en CCF (contrôle en cours de formation) pour toutes les matières.

Taux d'insertion : 60

Taux de satisfaction : 100 %

Taux de reussite : 90 %

7500 euros

" Selon votre profil et vos acquis, la durée et le prix de la prestation peuvent varier. Ce tarif est indicatif et non contractuel. Si proposée en alternance, cette formation est gratuite"

Pour qui ?

Jeunes de 16 à 29 ans

Demandeurs d'emploi

DRH

Individuel

Salariés

Les possibilités d’entrée en formation sont multiples. Dans tous les cas, les conseillers en formation continue vous renseigneront et vous conseilleront.

Information public

Selon le public et les acquis antérieur, les durées et les prises en charge pourront être différentes.

Savoirs de vases maitrisés (savoir lire, écrire en français et compter)

Prise en charge possible

0952549959

Descriptif

Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production. Il gère l'approvisionnement , prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un plat, ou bien assemble des produits préélaborés. Il maîtrise les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait réaliser des préparations simples, chaudes ou froides, qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette. Il gère son poste de travail et respecte les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes créatif(ve), organisé(e), mais aussi résistant(e) et adaptable aux contraintes horaires, rejoignez une formation qui vous permettra de vous diriger vers des métiers porteurs d'emploi et d'évolution professionnelle !

Conditions d'accès à la formation

Objectifs de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

• Réaliser des productions culinaires simples
• Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks et les marchandises
• Gérer et organiser son poste de travail en respectant les règles d'hygiène
• Commercialiser sa production culinaire

Contenu de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Ateliers de Pratiques Cuisine, pâtisserie, Technologie culinaire, techniques appliquées, PSE (et secourisme) , Sciences Appliquées à l'alimentation, l'hygiène et aux équipements. Méthode HACCP , Environnement économique, juridique, citoyenneté , Math, Sciences Physique, Chimie , Français, Histoire Géographie, patrimoine culturel, Anglais Professionnel

Nous proposons des parcours personnalisés en fonction des acquis de chaque stagiaire. La durée des parcours est variable et adaptée aux besoins de chacun.

Modalités de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Modalités d'enseignement

formation entièrement présentielle

Modalités pédagogiques

pédagogie adaptée aux handicapés

formation situation de travail

Moyens techniques de la formation

tout moyen technique, matériel et équipement en lien avec la certification visée