721 h

La durée de la formation est adaptée à la personne et à son parcours (acquis de la formation, de l'expérience)

Entrées dates fixes

• Debut : 23/01/2023 - Fin :22/06/2023
  12 places disponibles

Formation certifiante

Diplôme ou titre visé

Titre Professionnel inscrit au RNCP et reconnu par la branche professionnelle.
Ce TP se valide en épreuve ponctuelle en fin de parcours en 2 temps:
- évaluation en anglais professionnel
- évaluation des compétences par une épreuve de mise en situation professionnelle
La notation est assurée par un binôme constitué de jurys professionnels inscrits à la DIRECCTE

2940 euros

" Selon votre profil et vos acquis, la durée et le prix de la prestation peuvent varier. Ce tarif est indicatif et non contractuel. Si proposée en alternance, cette formation est gratuite"

Pour qui ?

Salariés

DRH

Les possibilités d’entrée en formation sont multiples. Dans tous les cas, les conseillers en formation continue vous renseigneront et vous conseilleront.

Information public

La formation proposée visant l’obtention du TP Serveur (se) en restaurant est ouverte à des personnes ayant une bonne représentation du métier et ayant suivi au minimum un cursus conduisant à un niveau 5.

Prise en charge possible

0769714608

Descriptif

Un métier de service offrant de vraies progressions de carrières après l'obtention du Titre Professionnel. À l'écoute des clients, le SERVEUR EN RESTAURANT - BRASSERIE OU CAFE doit faire preuve de qualités relationnelles indispensables pour fidéliser la clientèle. Il sait se montrer discret quand il le faut. Observateur et réactif, il reste à l'affût des nouveaux arrivants et des demandes des clients.

Conditions d'accès à la formation

Objectifs de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

• Réaliser les travaux préalables au service en restauration
• conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
• Réaliser le service en restauration

Contenu de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Module 1. Connaissance de l’environnement professionnel- Différentes typologie d’entreprise en restauration, bar ou brasserie-café….

(Dont SST et Développement Durable)

Module 2. Réaliser les travaux préalables au service en restauration

(Dont l’hygiène et aux équipements, méthode HACCP)

Module 3. Accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes, en tenant compte des spécificités de la clientèle et /ou en anglais

(Dont chapitre complémentaire «Service en Sommellerie »

Module 4. Réaliser le service en restauration et/ou en anglais

Module 5. Préparer et servir un buffet ou un banquet.

Module 6. Capitalisation des acquis en entreprise, TRE et différentes sessions de validation.

Préparation à l’alternance-TRE- CV du futur E-Portfolio

Régulation de groupe

Modalités de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Modalités d'enseignement

formation entièrement présentielle

Modalités pédagogiques

formation action

formation situation de travail

Moyens techniques de la formation

Cette formation s'appuie sur des plateaux techniques performants, permettant de se former dans les meilleures conditions, au plus proche des réalités métiers.