fiche mise à jour le : 08 avr. 2020 par : Jessica AKOUN


Mention Complémentaire Barman 2.0 Métiers de la nuit - GRETA

Bar, sommellerie

960 h

La durée de la formation est adaptée à la personne et à son parcours (acquis de la formation, de l'expérience)

Greta Tourisme Hôtellerie

  • Debut : 14/09/2020 - Fin :18/06/2021
    12 places disponibles


Formation certifiante

Diplôme ou titre visé

Mention complémentaire de niveau III, diplôme Education nationale E1 : Pratique professionnelle, E2 : Etude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s), E3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Taux d'insertion : 50

Taux de satisfaction : 96 %

Taux de reussite : 100 %

6000

Selon votre profil et vos acquis, la durée et le prix de la prestation peuvent varier. Ce tarif est indicatif et non contractuel. Pour une réponse sur mesure, contactez-nous.

Pour qui ?

Jeunes de 16 à 29 ans

Demandeurs d'emploi

DRH

Individuel

Salariés

Les possibilités d’entrée en formation sont multiples. Dans tous les cas, les conseillers en formation continue vous renseigneront et vous conseilleront.

Information public

Être titulaire d''un cap de la branche hôtellerie, tourisme, restauration.

04 93 72 77 80

Descriptif

Le ou la titulaire de cette Mention complémentaire barman est formé pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il ou elle prend en charge les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il ou elle assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il ou elle guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il ou elle encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

Conditions d'accès à la formation




Il est nécessaire d'être majeur pour intégrer cette formation. Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.





Objectifs de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Contenu de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

    Mixologie moléculaire internationale et néo-classique, Flair bartending, Working flair, Free pouring, Coffee & Good Spirits, Analyse sensorielle, Conception et réalisation de produits maison, Décoration pâtissière, Connaissance des produits, Communication et commercialisation, Connaissance des cocktails classiques, Caféologie et barista, Gestion appliquée au bar, Législation, Anglais professionnel , Module de russe, chinois et arabe professionnel, Master classes animées par des intervenants professionnels, Préparation concours scolaires et professionnels (MAF & Les Trophées du Bar), Voyage pédagogique, Participation aux principaux salons

Modalités de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Rythme de la formation

Rythme individualisé

Modalités d'enseignement

formation mixte

Modalités pédagogiques

formation action
formation situation de travail

Pédagogie de l'alternance, méthodes actives;

Différentes modalités existent selon les situations. N’hésitez pas à nous contacter.




Il est nécessaire d'être majeur pour intégrer cette formation. Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.


Moyens techniques de la formation

Bar d’application entièrement équipé et contenant 1500 produits


Votre parcours compte 

Votre expérience antérieure, votre statut, votre personnalité sont des plus-values

  • Est-ce la bonne formation ?

    Vous hésitez quant au choix de la formation ? Nous vous conseillons et vous accompagnons dans votre projet !

  • Bilan de compétences

    Vous êtes salarié et vous voulez faire le point sur votre parcours et vos compétences ?

  • Trouver le financement

    De nombreux dispositifs de prise en charge existent. Vous êtes certainement éligible à l’un d’entre eux !

  • V.A.E

    Votre expérience professionnelle ou bénévole permet d’obtenir tout ou partie d'un diplôme et de réduire la durée d’une formation.


Le financement en clair

Pour accompagner vos démarches de formation ou de reconversion, il existe de nombreux dispositifs permettant la prise en charge de tout ou partie de celles-ci.

Véritable tremplin pour entrer dans la vie active. Ce contrat alterne des périodes de formation avec des temps de travail. Il permet d'acquérir un ...

Reconversion ou Promotion, le dispositif est réservé aux salariés en CDI dont la qualification est inférieure à Bac +3; il permet le financement ...

Changez de métier ! Un salarié peut sous conditions (expériences, ancienneté...) mobiliser son Compte Personnel de Formation pour envisager une r ...

le Compte Personnel de Formation (CPF) permet d'acquérir de nouvelles compétences. Il est activé dès le premier contrat de travail (y compris dans ...

La Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POE) permet à un demandeur d’emploi de réduire l'écart entre les compétences détenues et celles qu ...

Une mesure pour réussir votre recrutement ! L'AFPR peut être proposée si quelques compétences manquent au profil de la personne pour postuler à u ...

Formations obligatoires, perfectionnement, etc..., l’entreprise définit ce plan dans le cadre de sa politique de gestion des ressources humaines. L ...

Des compétences en plus pour les entreprises de - de 50 salariés. Chaque année, les OPérateurs de COmpétences (OPCO) définissent, avec les bran ...

L’action de formation conventionnée (AFC) est mise en œuvre pour faciliter le retour à l'emploi rapide d'un demandeur d'emploi en lui permettant ...

De nombreuses possibilités de formations diplômantes ou qualifiantes dispensées par le Réseau des Greta sont conventionnées par la Région Proven ...

Une action de formation peut être proposée et financée à titre individuel quand elle est sollicitée par un demandeur d'emploi pour finaliser son ...

Les personnels recrutés en contrat unique d'insertion (CUI-CAE) par l'Education nationale dans un établissement de l'académie de Nice peuvent bén ...

Valider les compétences acquises en emploi et obtenir un diplôme, c'est possible ! La Validation des Acquis et de l'Expérience offre cette chance. ...

Si vous êtes intéressé(e) par un parcours de Validation des Acquis de l’Expérience, le Pôle Emploi et la Région financent votre VAE. Seuls le ...

La Région PACA vous accorde une aide financière de 600 € en fonction de votre situation (Demandeur d’emploi, Bénévole, Homme/femme en congé p ...

Véritable levier pour accéder au marché du travail, il offre une autre façon de continuer ses études. Le contrat peut durer de 6 à 36 mois et co ...


Diplôme ou titre visé

Mention complémentaire de niveau III, diplôme Education nationale E1 : Pratique professionnelle, E2 : Etude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s), E3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Public visé

Jeunes de 16 à 29 ans

Demandeurs d'emploi

DRH

Individuel

Salariés

Public spécifique

Être titulaire d''un cap de la branche hôtellerie, tourisme, restauration.

Les possibilités d’entrée en formation sont multiples. Dans tous les cas, les conseillers en formation continue vous renseigneront et vous conseilleront.

Débouchés pros

Pour quoi

Barman Barmaid


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Secteur porteur


Descriptif

Le ou la titulaire de cette Mention complémentaire barman est formé pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il ou elle prend en charge les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il ou elle assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il ou elle guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il ou elle encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

Diplôme ou titre visé

Mention complémentaire de niveau III, diplôme Education nationale E1 : Pratique professionnelle, E2 : Etude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s), E3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Pour rentrer en formation 

Consultez les prérequis et les modalités d'entrée en formation.



Il est nécessaire d'être majeur pour intégrer cette formation. Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.







Organismes financeurs de cette formation

Financement
financeur

OPCA

20 places financées
Financement
financeur

Moncompteformation

12 places financées


Objectifs de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

Contenu de la formation

Découvrez le programme de la formation et la description des différents sujets traités au cours de celle-ci.

Mixologie moléculaire internationale et néo-classique, Flair bartending, Working flair, Free pouring, Coffee & Good Spirits, Analyse sensorielle, Conception et réalisation de produits maison, Décoration pâtissière, Connaissance des produits, Communication et commercialisation, Connaissance des cocktails classiques, Caféologie et barista, Gestion appliquée au bar, Législation, Anglais professionnel , Module de russe, chinois et arabe professionnel, Master classes animées par des intervenants professionnels, Préparation concours scolaires et professionnels (MAF & Les Trophées du Bar), Voyage pédagogique, Participation aux principaux salons

Pour rentrer en formation

Consultez les prérequis et les modalités d'entrée en formation.

04 93 72 77 80

Moyens techniques

Cette formation s'appuie sur des plateaux techniques performants, permettant de se former dans les meilleures conditions, au plus proche des réalités métiers.

Bar d’application entièrement équipé et contenant 1500 produits


La DAFPIC participe à la définition et la mise en oeuvre de la politique académique dans le champ de l'ensemble des formations professionnelles en liaison avec tous les responsables concernés. Les équipes de la DAFPIC représentent un point d'entrée identifié pour les entreprises ou les prescripteurs cherchant un interlocuteur unique sur l'académie.