Module de remise à niveau en français
Module de remise à niveau en mathématiques
Communication – Gestion professionnelle
Travaux pratiques et technologie du métier visé (dont HACCP et SST) :
- Récéption et stockage des denrées alimentaires
- Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Réalisation de cuissons et remises en température
- Dressage et envoi des plats
- Fabrication de pâtisseries
- Organisation et planification des activités
- Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Posture professionnelle - Techniques de recherche d'emploi