fiche mise à jour le : 03 sept. 2018 par : Annie Denans


MODULE PROFESSIONNALISANT Service Restaurant-Bar

Restauration, Cuisine

588 h

La durée de la formation est adaptée à la personne et à son parcours (acquis de la formation, de l'expérience)

Greta Tourisme Hôtellerie

Prise en charge possible

Descriptif

Le serveur doit être capable de :

- Assurer le service des repas en salle ou en terrasse.

- Nettoyer, mettre en place la salle, puis dresser le couvert

- Accueillir les clients, les conseiller, prendre les commandes et servir les plats et les boissons

Diplôme ou titre visé

Attestation de compétences délivrée à l'issue de la formation

Public visé

Demandeurs d'emploi

Public spécifique

Demandeurs d’emploi avec ou sans indemnité jeune de moins de 26 ans et adultes

Les possibilités d’entrée en formation sont multiples. Dans tous les cas, les conseillers en formation continue vous renseigneront et vous conseilleront.

Débouchés pros

Pour quoi

Serveur en Restaurant-Bar


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Descriptif

Le serveur doit être capable de :

- Assurer le service des repas en salle ou en terrasse.

- Nettoyer, mettre en place la salle, puis dresser le couvert

- Accueillir les clients, les conseiller, prendre les commandes et servir les plats et les boissons

Diplôme ou titre visé

Attestation de compétences délivrée à l'issue de la formation

Pour rentrer en formation 

Consultez les prérequis et les modalités d'entrée en formation.






Votre parcours compte 

Votre expérience antérieure, votre statut, votre personnalité sont des plus-values

  • Est-ce la bonne formation ?

    Vous hésitez quant au choix de la formation ? Nous vous conseillons et vous accompagnons dans votre projet !

  • Bilan de compétences

    Vous êtes salarié et vous voulez faire le point sur votre parcours et vos compétences ?

  • Trouver le financement

    De nombreux dispositifs de prise en charge existent. Vous êtes certainement éligible à l’un d’entre eux !

  • V.A.E

    Votre expérience professionnelle ou bénévole permet d’obtenir tout ou partie d'un diplôme et de réduire la durée d’une formation.

Organismes financeurs de cette formation

Financement
financeur

Pôle emploi

16 places financées


Rythme de la formation

Temps plein

Modalités d'enseignement

formation entièrement présentielle

Modalités pédagogiques

en alternance

Pédagogie d'alternance

Différentes modalités existent selon les situations. N’hésitez pas à nous contacter.

  • Debut : 05/11/2018 - Fin :13/03/2019
    16 places disponibles

Ces dates sont indicatives et vous avez la possibilité d'intégrer la formation en dehors de celles-ci en fonction de votre parcours. N'hésitez pas à nous contacter.

Objectifs de la formation

Liste des aptitudes à acquérir lors de la formation

  • • Connaissance des bases technologiques et techniques du service en bar /brasserie
  • • Préparation et service d’un buffet /banquet

Contenu de la formation

Découvrez le programme de la formation et la description des différents sujets traités au cours de celle-ci.

- Posture professionnelle – TRE

- Anglais professionnel

- Travaux pratiques et technologie de service en restaurant et de service en brasserie/bar (dont HACCP)

- Communication – Gestion professionnelle

Pour rentrer en formation

Consultez les prérequis et les modalités d'entrée en formation.

Moyens techniques

Cette formation s'appuie sur des plateaux techniques performants, permettant de se former dans les meilleures conditions, au plus proche des réalités métiers.

Plateaux techniques spécialisés

Restaurant d'application


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