Ateliers de Pratiques ( Pâtisserie), Technologie, techniques appliquées :260h
Arts appliqués à la profession :50h
VSP (et secourisme) :50h
Sciences Appliquées à l'alimentation, l'hygiène et aux équipements. Méthode HACCP :40h
Environnement Economique, juridique, citoyenneté :40h
Maths, Sciences Physique, Chimie :45h
Français, Histoire-géographie, patrimoine culturel:65h
Accompagnement personnalisé:79h: Français, Maths, accompagnement spécifique.
Anglais Professionnel :40h
Bureautique :35h
Régulation et TRE: 40h