Il exerce son métier dans le cadre d’une entreprise de restauration ou d’une brigade de cuisine,

est capable de concevoir, de réaliser et d’assurer, en hôtel et en restaurant, le service de ces prestations : • Entremets salés et sucrés

Selon votre profil et vos acquis, la durée et le prix de la prestation peuvent varier. Ce tarif est indicatif et non contractuel. Pour une réponse sur mesure, contactez-nous.

• Debut : 14/11/2022 - Fin :26/05/2023
  10 places disponibles

Ces dates sont indicatives et vous avez la possibilité d'intégrer la formation en dehors de celles-ci en fonction de votre parcours. N'hésitez pas à nous contacter.

Des modules de formation aux durées variables suivant les acquis scolaires et professionnels de chacun. 455 HEURES DE FORMATION
• TRAVAUX PRATIQUE
• TECHNOLOGIE PROFESSIONNELLE
• SCIENCES APPLIQUEES
• DESSIN ET ARTS APPLIQUES A LA PROFESSION
• GESTION ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE, CONNAISSANE DE L’ENTREPRISE
• SECOURISME
• REGULATION, TRE
• STAGE EN ENTREPRISE : 420 HEURES SOIT 12 SEMAINES

La formation en milieu professionnel constitue aussi une intervention pédagogique globale.
Les supports pédagogiques utilisés font une large part à la démonstration visuelle, privilégient l’image, l’animation et l’interactivité. Etudes de cas, jeux pédagogiques, expérimentations facilitent l’acquisition des savoirs. Approche des savoirs de base spécifiques au métier et à la qualification ciblée :
Organisation de l’environnement professionnel, règles et consignes d’hygiène et de sécurité, gestes et postures, techniques professionnelles.

Cette formation est ouverte aux personnes en situation handicap. Les Référents handicap accompagnent les équipes pédagogiques pour faciliter l'inclusion de stagiaires en situation de handicap et aider à construire un parcours personnalisé de formation, en proposant des aménagements en fonction des besoins exprimés par la personne. Des partenariats avec des acteurs spécialisés peuvent être sollicités afin d'apporter un soutien, sécuriser le parcours de formation et favoriser l’insertion professionnelle

formation action

Nos enseignements se structurent autour des acquis du bénéficiaire et de ses besoins repérés en phase de positionnement avec un entretien de motivation. Individualisation du nombre d’heures de formation pour chacun des modules proposés, diversification des outils et supports d’apprentissage.

Formation à temps complet

La durée de la formation est adaptée à l’individu et à son parcours (acquis de la formation et de l’expérience).

Antenne de la Garde
305 avenue Jacques Duclos
LA GARDE 83130
04 94 22 34 07

Diplôme de l'Education nationale de niveau 3 , validé en Contrôle en Cours de Formation pour 3 épreuves pratiques et une épreuve ponctuelle à l'écrit.

Stéphane Lechevalier - 06 38 32 02 72
stephane.lechevalier@ac-nice.fr
305, Avenue Jacques Duclos Bâtiment « Le Florès »
83130 LA GARDE