Connaitre la reglementation pour la dispensation de boissons alcoolisées

Selon votre profil et vos acquis, la durée et le prix de la prestation peuvent varier. Ce tarif est indicatif et non contractuel. Pour une réponse sur mesure, contactez-nous.

Ces dates sont indicatives et vous avez la possibilité d'intégrer la formation en dehors de celles-ci en fonction de votre parcours. N'hésitez pas à nous contacter.

Législation microbiologie

Hygiène des manipulateurs nettoyage et désinfection

Organisation des postes de travail

Vérification et stockage des marchandises

Circulation des marchandises et produits

Congélation / décongélation

Gestion des déchets
Textes réglementaires - Application de la loi pour le permis d'exploitation

formation action

Etudes de cas et analyse de documents professionnels supports

Temps plein.

La durée de la formation est adaptée à l’individu et à son parcours (acquis de la formation et de l’expérience).

Antenne de la Garde
305 avenue Jacques Duclos
LA GARDE 83130
04 94 22 34 07

Délivrance du Permis d'Exploitation permettant l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d'un débit de boisson à consommer sur place de 3 ième ou 4 ième catégorie . Cerfa 14407*03 article L3332-1-1 code de la santé publique.

Attestation de capacités secteur Hygiène Alimentaire ( HACCP )
Double certification

Gilles Dourneau - 06 24 86 50 65
gilles.dourneau@ac-nice.fr
Rue César Vezzani
83000 Toulon